Có lẽ việc pha một ly cà phê pha phin tưởng chừng như rất dễ dàng tại nhà nhưng có bao giờ bạn tự hỏi mình đã pha đúng cách để có ly cà phê đúng điệu và thơm ngon nhất chưa? Nếu bạn đã từng thắc mắc, vậy hãy dành một chút thời gian để đọc bài viết này nhé! Mình tin đây sẽ là một kiến thức thú vị cho bạn đó "coffeeholic"
Cà phê pha phin là gì?
Cà phê pha phin là văn hóa cũng như hơi thở của con người Việt Nam mang nét riêng. Như chúng ta đã biết trước khi du nhập vào nước ta thì cà phê đã có một cuộc du hành theo chân những người Pháp và nó được pha với dụng cụ mang tên là filter. Cho đến mãi sau này người Việt chúng ta mới tạo ra chiếc phin cà phê với nhiều lỗ nhỏ li ti ở dưới đáy thì cà phê pha phin mới mang trong mình hơi thở của văn hóa Việt Nam.
Đây là các bước để chúng ta có một ly cà phê pha phin tại nhà thơm ngon:
Trong cà phê sau khi rang thành phẩm nó sẽ phát triển được hơn 800 hương và mùi vị khác nhau sau đây là 2 cách pha cà phê pha phin khác nhau, lượng cà phê vẫn như nhau nhưng kỹ thuật châm nước sôi sẽ cho ra 2 ly cà phê pha phin với hương vị khác nhau bạn có thể thử tùy vào gu của bạn
Cách 1:
- Chuẩn bị nước sôi tầm 90 độ. 25gam bột cà phê.
- Nén cà phê chặt vào phin sau đó các bạn cho nước sôi vào nắp phin ủ dưới (khoảng 15 – 20 giây)
- Châm nước sôi vào phin từ 5 - 10ml (ủ trên)
- Khi nước rút hãy châm thêm đầy nước sôi vào phin từ từ và lấy miếng tản nước ra.
- Đợi phin nhỏ hết cà phê ra vậy là bạn đó có một ly cà phê pha phin thơm ngon tại nhà.
- Chuẩn bị nước sôi tầm 90 độ. 25gam bột cà phê.
- Nén cà phê vào phin và cho một lượng nhỏ nước sôi nhẹ nhàng vào phin rưới đều và nhớ để ý tiết chế dòng nước thiệt nhẹ.
- Sau khi đợi khoảng 15 – 20 giây các bạn hãy tiếp tục cho thêm nước sôi nhẹ nhàng và rưới đều cho đến khi đầy phin.
- Đợi phin nhỉ hết cà phê ra vậy là bạn đã có một ly cà phê pha phin thơm ngon tại nhà rồi đó.
Và đó là những cách làm ra 1 ly cà phê pha phin đơn giản dễ làm tại nhà mà mình muốn chia sẻ với các bạn, những kỹ thuật pha này do kinh nghiệm bản thân mình học từ những người đi trước. Nếu các bạn có những cách làm cà phê pha phin độc đáo nào khác cũng hãy nhớ chia sẻ thêm để mọi người cùng nhau biết nhé. Cảm ơn mọi người đã đọc.
Hãy uống cà phê pha phin để duy trì đặc sản Việt Nam
Nhận xét
Đăng nhận xét